Articles populaires – Créa Jackole

25 juillet 2011

CHOCO-BANANES

Et avec les bananes du joli panier de Géraldine , je vous propose un dessert que les gourmands vont adorer ! Choco-banane Vous allez adorer ! 125 gr chocolat noir 200 gr de bananes bien mures coupées en rondelles (en garder quelques une pour la déco)...

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Tags: chocolat, bananes

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17 juillet 2011

CLAFOUTIS CERISE ET MENTHE

Dame nature nous a gâtée cette année car les cerisiers bien chargés m'ont permis de mettre dans mon congélateur des cerises bien mûres... Coté jardin, avec la menthe qui pousse en abondance, j'ai essayé d'associer menthe et cerises dans ce clafoutis et...

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Tags: cerise, clafoutis

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18 novembre 2013

St Jacques au champagne et perles saveur truffe

Une délicieuse recette qui sera encore meilleure dressée dans une assiette bien chaude ! Pour 4 pers 16 noix de St Jacques. 2 échalotes. 50 gr de beurre. 15 cl de crème. 20 cl de champagne brut. ciboulette, cerfeuil lavés et séchés. sel, poivre. Un pot...

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Tags: st jacques, perles saveur truffe

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16 juillet 2011

DUO FRAICHEUR

Les couleurs et les saveurs seront au rendez-vous dans ces verrines betteraves et concombre ! Pour 10 petites verrines - 1 concombre- 300 g de betteraves cuites- 2 tranches fines de jambon cru- 20 cl crème- 2 c à s de vinaigre de framboises- Sel - Poivre-...

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Tags: betteraves rouges, concombre

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9 décembre 2011

Papillote de saumon et fondue de poireaux

Recette pour 4 personnes 4 filets de saumon 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI 4 poireaux moyens 4 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 cuillerée à soupe d'huile sel et poivre Lavez et coupez les poireaux en dés. Faites-les cuire dans une...

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Tags: saumon, papillotte

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2 décembre 2011

Purée aux anchois

Purée de pommes de terre aux anchois 6 pommes de terre 2 c à soupe de crème fraîche du sel, poivre Coriandre en poudre Persil 1 verrine d’anchois à l’huile Beurre * Cuire 6 pommes de terre en robe des champs. Peler la peau et écraser à la fourchette dans...

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Tags: anchois, purée

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30 juillet 2011

POULET AU CIDRE

4 morceaux de poulet 2 oignons 1 b cidre brut 1 pomme 1 c à s farine 1 c à s calvados Un peu de crème fraîche Huile, beurre Faire revenir dans un peu d’huile d’olive et du beurre les morceaux de poulet avec les oignons. Flamber au calvados. Retirer les...

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Tags: cidre, poulet

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27 avril 2014

Salade de celeri à la pomme

Éplucher 1/2 céleri. Râpez le avec la râpe à carottes. Blanchir 1 mn dans l'eau bouillante et stoppez la cuisson à l'eau froide à l'aide d'une passoire afin qu'il reste croquant. Laissez bien égoutter. Coupez 1/2 pomme sans la peau en tous petits dés...

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Tags: pommes, céleri

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15 décembre 2015

MAISON NOEL

Après avoir vu "le meilleur pâtissier " à la télé j'ai décidé de me lancer dans cette construction ! Toute une journée pour la réaliser !!! OUF ! Maison aux épices : 350 g de farine 175 g de beurre 140 g de sucre de canne 1 oeuf 1 c à s de mélange 4 ou...

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Tags: maison noel

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14 septembre 2015

Joues de porc à la biere

Testez ce plat , vous ne serez pas déçus , car la viande va devenir tendre et moelleuse ! De plus ce plat est très économique La cuisson est un peu longue mais succès garanti ! * 1 kg de joues de porc (comptez 2 joues par personne) 2 cuillères à soupe...

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Tags: bière, joues

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27 juillet 2012

gambas sauce avocat

Recette pour 4 personnes 1 avocat bien mûr 20 cl crème 1/2 gousse d "ail réduite en purée 1 petit oignon blanc haché très finement sel, poivre 1 jus de citron persil 2 c à s de vinaigre 4 grosses gambas piment espelette Mixer dans un robot l'avocat pur...

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Tags: gambas, avocat

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29 mars 2014

Pavés choco-coco

Merci à Danièle pour cette délicieuse recette 2 œufs entiers 2 verres de sucre 2 verres de lait froid 4,5 verres de farine 1 sachet de levure chimique 1 verre d’huile Mélanger le tout puis étalez la pâte sur la plaque du four et sur du papier sulfurisé....

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Tags: coco, paves

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23 août 2013

Rosaces melon et jambon au fromage frais

Une jolie présentation pour une assiette toute en fraicheur ! Comment bien présenter une assiette melon/jambon cru ! Pour 6 personnes 1 melon 1 pot de fromage de chèvre frais (genre Petit Billy) 6 tranches de jambon cru (forêt noire) 1 concombre huile...

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Tags: melon, jambon

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9 juillet 2013

Sirop de menthe du jardin

N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter (en haut à droite) pour recevoir chaque nouvelle recette dans votre boite mail ! La menthe envahie nos jardins , c'est le moment d'en profiter. Je vous donnerai quelques recettes avec ce sirop. A consommer...

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Tags: sirop, menthe

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8 juillet 2013

Petits pains express

Ces délicieux petits pains espress sans levure boulangère dont la texture entre le pain et la brioche conviennent très bien pour un apéro dinatoire ou un picnic. Fourrez les de sucré (chocolat , confiture, compote…) ou de salé ( saumon fumé, jambon, thon,...

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Tags: apéro, pains

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29 mai 2013

Macarons au foie gras

Pour réussir des macarons , il faut obligatoirement mettre du sucre dans la recette. Pour les macarons au foie gras si l'on ne veut moins ressentir le sucre ajouter de la moutarde . * Pour une trentaine de petits macarons 80 gr de poudre d'amandes 40...

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Tags: foie gras, macarons

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20 août 2011

Iles flottantes à la courgette et au comté

Pour 4 personnes Se déguste froide ou chaude 2 petites courgettes1 c à s huile d'olive½ oignon1 gousse d'ail40 cl de bouillon de volaille10 cl lait100g de fromage blanc1 petit bouquet de basilic2 blancs d'œufs50g de comté rapéSel Poivre du moulin Laver...

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Tags: neige, courgette

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4 octobre 2012

POTATOES DE PATATES DOUCES

Régalez vous avec ces potatoes ! RECETTE POUR 6 PERS Préchauffer le four sur 200° Eplucher 5 patates douces à chair rose et coupez-les en gros bâtonnets Mettez-les dans un sac en plastique (sac congel) avec 4 c à soupe d’huile d’olive, 1 c à café de sucre,...

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Tags: patates douces, sel de camargue

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27 août 2012

Mouelleux au chocolat et à la noix de coco

200 g de chocolat noir 200 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 200 g de noix de coco en poudre 100 g de farine 5 oeufs sucre glace Préchauffer le four à 180° Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige. Faire fondre le chocolat au...

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Tags: chocolat, noix coco

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19 août 2011

LES BROWNIES DE LAURA

120 GR DE CHOCOLAT NOIR 225 GR DE SUCRE 90 GR DE BEURRE 2 OEUFS 90 GR DE FARINE 50 GR DE OISETTES CONCASSEES Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule carré d' environ 20 cm de coté. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes Ajoutez les...

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Tags: chocolat, noisettes

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5 juillet 2012

Riz au lait facon tiramisu

Prêt en un tour de main! Pour un dessert gourmand à souhait! Une préparation de mon partenaire e-gastronomie.com RIZ AU LAIT FACON TIRAMISU Versez les ingrédients dans une casserole avec 75 cl de lait froid. Portez à ébullition puis baissez le feu au...

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Tags: mascarpone, tiramisu

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1 novembre 2011

Soufflé au foie gras

65 g de bloc de foie gras 17 cl de lait 20 g de farine 3 œufs frais entiers 30 g de beurre frais Sel et poivre - Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre puis ajoutez-y la farine et mélangez bien de façon à obtenir une préparation homogène. Hors du...

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Tags: foi gras, soufflé

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27 décembre 2011

Bouchées apéritives aux noix de St Jacques

Un excellent mariage de saveurs ! 1 paquet de noix st jacques surgelées Des bandes de lard coupées très fines par votre boucher Une noisette de beurre Fleur de sel, poivre Faire décongeler les st jacques, laisser bien égoutter. Coupez les tranches de...

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Tags: lard, noix de st jacques

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18 décembre 2016

Pain d'epices de Noel

N'oublions pas le pain d"épices pour Noël Une recette toute simple facile, vous ne pouvez pas le raté! Et il est très mœlleux ! 125 ml d'eau 80 gr de beurre 100 g de miel 150 gr de sucre 280 g de farine 1/2 paquet de levure alsa 1 oeuf 1 cuillère à café...

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Tags: miel, pain d'epices

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19 octobre 2011

Cotes de veau au mousson de canard et son gratin de topinambours

Recette pour 4 personnes Côtes de veau au mousson de canard et son gratin de topinambours aux girolles Cuisson 1h30 Préparation 1h * 4 cotes de veau 1 kg de topinambours 1 kg de girolle 1 morceau de mousson de canard 2 œufs 25cl crème 250 gr comté râpé...

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Tags: cote de veau, topinambours

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