Articles populaires – Créa Jackole

26 février 2014

Blancs de volaille coniques aux legumes

Une assiette équilibrée sans trop de calories ! Très grande Blancs de volaille coniques et légumes colorés Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 2 carottes orange 2 carottes rouge 2 panais 1/2 fenouil 1 échalote 1 gousse d'ail , persil sel, poivre, ail...

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Tags: poulet, carotte, panais

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3 octobre 2013

Sablés choco vanille anisés

Pour 25 petits sablés choco vanille anisés 150 gr de beurre 60 gr de sucre 150 gr de farine Quelques gouttes d'arôme Anis 80 gr de Cacao vanille E-gastronomie code promo: CREAJACKOLE bénéficiez de -15% sur votre 1ère commande E-GASTRONOMIE * Dans un saladier...

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Tags: cacao, sablés, anis

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10 décembre 2013

Boutons sablés

Pour environ 30 sablés * 175 gr de farine 100 gr de beurre mou 75 gr de sucre glace 2 pincées de levure chimique 2 c à café de zeste d'orange râpée 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 2 c à soupe de chocolat blanc râpé 20 gr de cacao amer * Mélanger la farine...

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Tags: chocolat, sablés, boutons

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2 mars 2012

Mousse en verrines

Voici une recette de mon amie Martine Merci Martine Deux jolies verrines de mousse très onctueuse. Composition de celle de gauche Des asperges mixées avec un peu de crème chantilly . et une couche d'œuf mimosa avec une pointe d'asperge. Composition de...

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Tags: saumon, mousse asperges, verrines salées

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29 avril 2013

salade d'endives au bacon et petites graines

Une recette toute en légèreté pour une mise en bouche ou une entrée rapide Des endives Quelques tranches de bacon Une vinaigrette : 2 c à soupe huile, 1 c à café de moutarde, 1 c à café de vinaigre, 1 cuillère a café d'arome MAGGI en flacon , sel et poivre...

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Tags: bacon, graine salade, salade endive

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2 juillet 2013

Côtes d’agneau aux épices à la plancha

recette pour 2 pers 4 côtes d’agneau Courgettes Tomates cerises 1 oignon 2 gousses d’ail 1 pot de raz-el-hanout Ail en poudre romarin frais Sel, poivre Dans un saladier déposer les côtes d’agneau. Arroser les d’huile d’olive et ajouter l’oignon coupé...

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Tags: plancha, épices, cotes d'agneau

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29 mars 2013

Faisselle fines herbes et saumon fumé

Je voudrais mettre à l'honneur les recettes de Jean François et Chantale que nous avons particulièrement appréciées. Merci à vous pour ces délicieux moments. * Pour 6 personnes 120 gr de saumon fumé 1 échalote 2 c à soupe de ciboulette ciselée 2 c à soupe...

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Tags: saumon, herbes, faisselle

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4 juin 2011

Un gratin de pommes de terre et magrets d'oie fumés

Pour 4 personne(s) - 4 belles de pommes de terre- 90gr de magret d'oie fumé- 120 gr de fourme d'Ambert- 20 cl de crème liquide - Muscade , poivre du moulin. PREPARATION Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.Beurrer les cocottes...

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Tags: cocotte, gratin, magrets

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6 mars 2013

Velouté de patate douce et pois chiches

Un velouté exceptionnel avec quelques ingrédients du placard 4 personnes 1 patate douce 1 oignon 1 boite de pois chiches 260 gr 1 boite de tomates pelées au jus 380 gr 350 gr d'eau 60 gr de crème fraîche 2 c à café de sel un peu d'épice RAZ EL HANOUT...

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Tags: tomates, patate douce, pois chiches

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16 janvier 2013

Neige de marrons, mangues, mûres et chocolat

Une mousse très légère facile à réaliser POUR UNE DIZAINE DE PETITES VERRINES 200 gr de crème de marrons 3 blancs d'oeufs 50 g de chocolat noir 10 cl de crème fraîche 20 cl de coulis de mûres 20 cl coulis de mangue 10 brochettes de mûres saupoudrées de...

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Tags: coulis mangue, coulis mures, creme marrons

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9 août 2011

Oeufs à la fraise

500 gr de fraise 1 verre de sucre glace 1 jus de citron 3 blancs d’œufs 1 pot de « confettis » PREPARATION Laver les fraises .(garder 3 fraises pour la déco) Les mixer avec un peu de sucre si besoin pour faire un coulis Ajouter un jus de citron. Battre...

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Tags: oeufs, fraise, neige

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29 octobre 2012

La pomme en mille feuilles , sorbet et caramel au beurre salé

Recette pour 5 personnes mille feuilles de pommes 5 pommes beurre 20 cercles de de feuille de brick cannelle sorbet à la pomme sucre glace Caramel beurre salé 20 morceaux de sucre 1 cuillère à soupe d' eau 10 cl de crème liquide 20 g de beurre demi-sel...

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Tags: caramel, pommes, beurre salésorbet

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8 août 2012

Carpaccio de tomates et sorbet de poivrons rouges

Une recette de saison Testez ce sorbet de poivrons rouges une petite merveille à voir et à déguster ! Recette pour 4 pers Pour le sorbet : 5 poivrons rouges 50 gr de sucre glace 1 bouquet de basilic Préchauffer le four à 180* Déposer les poivrons entiers...

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Tags: tomates, basilic, sorbet poivrons

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29 juin 2012

Petits Vacherins fraises et douceurs

Recette pour 6 vacherins maison Pour la meringue (faire la veille) 3 blancs d'oeufs 100 gr de sucre 100gr de sucre glace Battre les blancs au robot avec la moitié du sucre jusqu’à' l'obtention de blancs bien fermes. Ajoutez l'autre moitié de sucre et...

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Tags: douceur, fraises, vacherin

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19 mai 2012

Roulé aux groseilles parfumé au thé aromatisé

Un roulé délicieusement parfumé ! 4 oeufs 50 gr de beurre ramolii 125 gr sucre 130 gr de farine 1/2 paquet levure alsa 1 c a café de thé « la Gourmandise » aromatisé fraise/violette que vous trouverez ici Quai du Sud compose des mélanges tout en harmonie,...

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Tags: gelée, roulé groseille, the

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23 mai 2012

Foie gras maison au confit de figues

Recette pour 5 personnes 1 lobe de Foie Gras de canard de 500gr dénervé par votre boucher. 3 cs de Cognac 3 cs de Porto 1/2 cc de sucre en poudre 1 pincée de 4 épices 5 gr de sel poivre au 5 baies 5 c à soupe de confit de figue au vinaigre balsamique...

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Tags: foie gras, confit, figues

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13 mai 2012

Petits sablés bien croustillants

Pour une vingtaine de sablés 150 gr farine 75 gr de sucre 75 gr de beurre 2 jaunes d'oeufs 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1c à café arôme vanille 1 c à café de cannelle que vous trouverez ici chez TERRE EXOTIQUE 2 c à café de cacao non sucré Préchauffer...

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Tags: cannelle, cacao, sablés

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17 décembre 2011

Mandarines aux sarments

Recette pour 2 personnes 1 boite de sarments Noir Doux Parfum de Mandarine 4 mandarines 1 citron 30 cl de vin liquoreux (Bénédictine) 130 gr de sucre Un peu de Cannelle et de 4 Epices 2 étoiles d’anis Dans une casserole, faire un sirop avec la liqueur...

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Tags: liqueur, mandarines, sarments

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29 octobre 2011

Gâteau Marguerite

Ce gâteau est très léger , genre mousseline Respectez bien la recette ! 8 blancs d'oeufs à température ambiante 220g de sucre cristal + 30g pour le moule 145g de farine tamisée 120g de beurre frais + 30g pour le moule 1 c à c arome vanille (facultatif)...

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Tags: beurre, moule marguerite, oeufs neige

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13 septembre 2011

PAELLA

Recette pour 6 personnes 6 beaux morceaux de poulet 250 gr échine de porc coupée en petits cubes 500gr de belles moules crevettes ou langoustines 150 gr chorizo 300 gr de riz 5 tomates 1 poivron 100 gr petits pois surgelés ou frais 3 oignons 3 gousses...

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Tags: langoustines, paella, riz

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4 juin 2011

Brochettes de bœuf

1 morceau de bœuf dans l’onglet 2 poivrons 1 oignon Huile d’olive, sel, poivre , thym Mélanger dans un saladier les légumes coupés en petits morceaux. avec le sel, poivre, huile d’olive, thym. Couper la viande en cubes et mélanger dans un saladier avec...

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Tags: boeuf, brochettes, plancha

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26 juillet 2011

VIN DE CERISES

VIN DE CERISE Après 40 jours de macération, nous avons filtré notre vin de cerises Et quand les cerises sont bonnes... voici ce que ça donne ! Mélanger tous les ingrédients dans un pot en grès ou un petit cubi en plastique : 5 litres de rosé 1KG de sucre...

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Tags: cerises, eau de vie, rosé

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12 juillet 2011

TARTE AUX GROSEILLES

Pour faire cette tarte aux groseilles j'ai utilisé les groseilles de mon jardin, bien mûres et fraiches à croquer ! Toujours la même recette pour le pâte . Après avoir bien lavées et équeutées mes groseilles , je les ai disposées sur la pate cuite à blanc...

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Tags: pate à tarte, caramel, groseilles

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9 septembre 2011

Thon et chèvre enlacés de poivrons tricolores

Pour 6 personne(s) 3 poivrons de 3 couleurs 1 boite de thon au naturel 1 pot de crème fraîche 1 fromage petit chavroux Sel,poivre , persil , ciboulette Coupez chaque poivron en 2, retirez le coeur et les pépins puis étalez-les sur une plaque couverte...

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Tags: thon, chevre, poivrons

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7 août 2011

Cuillère apéritive

Thon en boite Tomates séchées Tomates cerises Mayonnaise Vinaigre Câpres Persil PREPARATION Dans le fond de la cuillère, j'ai déposé des tomates séchées mixées avec des tomates cerises puis sur le dessus du thon en boite mélangé à la mayonnaise et arrosé...

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Tags: thon, apero, tomates

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