Articles populaires – Créa Jackole

21 août 2011

GRATIN DE COURGETTES

Courgettes creme fraiche gruyère rapé sel, poivre, noix de muscade rapée * Laver les courgettes Découper des lamelles assez fines. Essayer de positionner les lamelles non couchées dans les cocottes, ce sera meilleur ! Ajouter du sel, poivre et mettre...

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Tags: cocotte, gratin, courgettes

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2 août 2011

FLAMENKUCH AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes 1 pâte à pain très fine10 cl de crème fraîche10 cl de fromage blanc2 bananes100g de chocolat noir ou au lait50g de sucreBeurre Allumer le four à 250°C Couper les bananes en rondelles d'un cm d'épaisseur et les faire revenir rapidement...

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Tags: chocolat, bananes, pata a pain

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19 juillet 2011

GIGOT DE SANGLIER BARBECUE

1 gigot de sanglier ou marcassin désossé Faire mariner une nuit le gibier dans la marinade avec : 3 carottes , 3 oignons 1 l de vin blanc 5 échalotes 5 gousses d’ail 1 verre de vinaigre ( doux) 6 clous de girofle poivre, sel, laurier. Recouvrir la viande...

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Tags: barbecue, marinade, sanglier

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8 décembre 2013

Faisan chou et marrons en cocotte

Pour 4 à 5 personnes 1 faisan 1 chou 3 cuillères à soupe d'huile 3 gousses d’ail 6 fines tranches de lard 3 verres de vin blanc Une poignée de marrons Laurier Flocons de sel et 5 baies de la boite à miam . * Découper le faisan en morceaux. Barder de tranches...

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Tags: marrons, faisan, chou rouge

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15 novembre 2013

Brioche moelleuse comme le boulanger

Merci Gisèle pour cette super recette Cette brioche moelleuse, légère et aérienne. L'essayer c'est l'adopter ! Avec une mie filante comme chez le boulanger ! Préparez la pâte la veille ! 350 gr de farine 4 c à s de sucre bombées 4 oeufs + 1 jaune 1 pincée...

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Tags: oeufs, beurre, brioche

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12 novembre 2013

Foie gras poêlé, coulis de mangue et perles de vinaigre balsamique

WOUAH !!!! Quand les perles parfument nos assiettes festives ! Pour 4 personnes 4 escalopes de foie gras cru Miel ou gelée de pommes ou de coings 1 mangue bien mûre ½ jus de citron Fleur de sel Poivre aux 4 baies Perles de vinaigre balsamique de E-GASTRONOMIE...

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Tags: foie gras, mangue, perles vinaigre

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20 octobre 2011

Gâteau pommes et noix

Un délicieux gâteau de saison avec des pommes et des noix 3 pommes 2 oeufs 200 gr de sucre 250 gr de farine 1 paquet de levure 15 cl de lait 15 cl d'huile 2 c. à café d'arôme à la vanille 2 c. à café de cannelle et 1 pincée de 4 épices 20 noix Coupez...

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Tags: pommes, canelle, noix

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6 novembre 2011

Vin de coings de Marie-Christine

L'apéritif de COINGS de Marie Christine Merci Marie Christine de partager ta recette Apres 40 jours de macération, nous avons filtré le vin ! Voici la recette de l'apéritif de COINGS (Dans quelques jours, je vous donnerai la recette de cette verrine pour...

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Tags: eau de vie, vin blanc, vin coings

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2 juin 2011

PATE A TARTES

Pour faire ma pate à tarte, j'utilise de l'ORION La moitié d'une tablette d'orion 1 verre d'eau chaude 500 gr de farine 2 pincées de sel Mélanger bien le tout puis pétrir la pâte . L'étendre finement à l'aide du rouleau à patisserie, puis la plier plusieurs...

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Tags: cerise, pate à tarte, tarte

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6 août 2016

Mini tartelettes chocolat-menthe, framboises et pistaches

Recette pour une 20 taine de mini-tartelettes Pâte sablée 200 gr de farine 30 gr de sucre au speculoos de E-GASTRONOMIE 1 oeuf 100 gr de beurre 1 pincée de sel * Ganache au chocolat 15 cl de crème 100 gr de chocolat noir 15 gr de beurre 1 branche de menthe...

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Tags: menthe, framboises, tartelette chocolat

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19 mai 2014

Pavés vanillés aux amandes

Merci Agnès pour cette succulente recette que tout le monde réclame ! Pour le biscuit : 300 gr de farine 100 gr de sucre 4 oeufs 20 cl de crème entière 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure alsa Pour la garniture : 65 gr de beurre 2 c.à s de miel...

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Tags: miel, abeilles, amandes

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2 juin 2016

LE QUATRIEME MUR

Nous avons testé le Quatrième mur : le restaurant de Philippe Etchebest à BORDEAUX situé dans un ancien théâtre, place de la comédie ! Nous avions réservé par tel 1 mois avant la date prévue pour 19h30 ! EasyJet depuis Mulhouse-Bale 1h 10 mn de vol puis...

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Tags: avis, quatrième mur, restaurant

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21 mars 2016

Noix de st jacques aux agrumes

recette pour 4 pers * 24 petites noix de st Jacques 1 orange 1 pamplemousse 2 clémentines 40 cl jus d"orange un trait de jus de citron vert salade jeunes pousses huile d'olive vinaigre de mangue beurre sel/poivre vinaigre balsamique épais * verser le...

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Tags: vinaigre, st jacques, agrumes

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28 juin 2013

Mousse et fraises nappées à la menthe

Ingrédients pour 4 personnes: 4 cercles de présentation 500 g de fraises bien mûres 50 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 100 gr de crème fleurette 100 feuilles de menthe du jardin (4 belles branches) 25cl d’eau 100 gr de sucre * Mixer 300 gr...

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Tags: fraise, menthe, mouuse

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13 juin 2013

Nems de poulet aux épices

Recette pour 2 personnes 4 cuisses de poulet 4 feuilles de brick 1 jaune d’œuf 2 tomates 6 olives noires 1 citron jaune 2 c à soupe de tomates séchées hachées Sel Poivre noir Huile d’olive 2 grosses carottes ½ fenouil 1 oignon 4 épices Origan Assaisonner...

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Tags: poulet, epices, nem

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7 mars 2015

Blinis d'écrevisses au cognac

Un pot de terrine d'écrevisses au cognac de E-GASTRONOMIE 4 c à soupe de crème fraîche 1 citron 2 feuilles de salade verte ciselées finement et citronnées. * Mélanger la crème avec la terrine d'ecrevisses , ajoutez 1/2 jus de citron , saler et poivrez,...

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Tags: terrine, blinis

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26 novembre 2014

Cuillères saumon, cognac et perles

Recette pour 12 cuillères environ 2 tranches de saumon fumé 15 cl de crème 1 c à s de cognac 1 morceau de poivron rouge coupé en petits morceaux sel, poivre, persil 1 pot de perles saveur yuzu de E-GASTRONOMIE une saveur unique entre citron et mandarine,...

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Tags: saumon, cognac, perles

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20 mai 2013

Cuisses de poulet croustillantes

Pour cette recette, j'ai utilisé le sachet Croustine de poulet au curry doux de la boite à Miam de Mai 4 cuisses de poulet 1 sachet de Croustine de poulet au curry doux huile d'olive 2 courgettes 4 carottes 1 poivron jaune 1 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf...

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Tags: poulet, croustine, myosotis

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5 juillet 2014

Risotto à la tomate

Recette pour 6 pers 30 mn préparation 25 mn cuisson 400 gr de riz à risotto 250 g de tomates pelées en conserve 1 oignon 50 cl de bouillon 10 cl de vin blanc 30 gr de parmesan 3 c à s de crème persil , huile d'olive, sel et poivre. Peler et hacher finement...

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Tags: tomates, riz, risotto

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10 avril 2014

terrine de saumon à l'oseille et perles de citron

Une entrée moderne et très rafraîchissante ! recette pour 6 personnes 500 g de filet de saumon sans peau et sans arête 3 c à s de crème fraîche épaisse 1 citron 2 feuilles d'oseille ciselées sel, poivre perles de citron poivre de E-GASTRONOMIE Ces petites...

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Tags: saumon, oseille, perles citron

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1 novembre 2014

Mousse à la mangue

Un dessert facile et vite réalisé recette pour 4 pers * 2 oeufs 1 mangue bien mûre 30gr de sucre Séparez les blancs des jaunes Épluchez et mixer longuement la mangue avec le sucre et les jaunes d'oeufs Battre les blancs en neige et prélevez 4 boules sur...

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Tags: MENTHE JARDIN, mousse mangue, perles saveur mangue

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27 février 2014

Crème de jus de pommes et ses perles de framboise

Recette pour 4 petites verrines Pour la crème : 2 oeufs entiers 25 cl de jus de pomme 35 gr de sucre 5 cl de crème 1 c à soupe de maïzena un peu de cannelle Mélanger tous les ingrédients dans une casserole sauf la crème Monter à ébullition en remuant...

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Tags: creme, jus de pomme, perles framboise

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16 novembre 2012

Croustillants au crabe et à l'avocat

Découvrez la boite à Miam de Novembre chez GASTRONOMIZ Chaque mois reçevez à la maison une sélection de produits originaux et gourmets Vous saurez tout en cliquant ici ! Danc cette boite, j'ai découvert les produits suivants : 2 types d'épices MASSALA...

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Tags: avocat, feuille de brick, crabe

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12 mars 2014

Douceurs au miel Corse

pour 15 pièces environ à déguster avec le café ! * 200 gr de farine 50 gr de poudre d'amandes 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure 60 gr de beurre mou 1 oeuf sel 2 c à s de miel de Miellat du Maquis de E-GASTRONOMIE Le Miel de Miellat...

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Tags: douceur, amande, miel corse

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26 juin 2012

Verrine d'agneau aux radis et raifort d'Alsace

Une verrine divine ! Une entrée à servir encore tiède ! Recette pour 6 verrines 800 g de noisettes d’agneau coupées en cubes 1 botte de radis coupés en fines lamelles 200 gr de crème 3 c à soupe de raifort doux d'Alsace que vous trouverez ici Idéal pour...

Posté par Crea Jackole à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis blanc pesto, noisette agneau, raifort

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