Articles populaires – Créa Jackole

25 novembre 2011

rouleau de saumon à l'avocat

Pour 4 personnes 4 tranches de saumon fumé 2 avocats bien mûrs 2 oeufs 4 c. à soupe de fromage blanc épices au choix : cumin citron sel et poivre Mettez à cuire les oeufs dans une casserole pendant 15mn une fois durs, écaillez et écrasez les à la fourchette...

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Tags: saumon, avocat

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11 novembre 2011

Crème de rutabaga

Ce légume oublié pourtant si parfumé et délicieux ! Le rutabaga Avec le vin de coings dont la recette est ici, j'ai préparé une mise en bouche facile à réaliser. 1 rutabaga 10 cl de crème fraiche 10 cl de lait 1 saucisse fumée de Montbéliard sel, poivre...

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Tags: rutabaga, saucisse

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10 septembre 2011

DOUCEUR DE POIRES LIQUOREUSES

et dans un joli verre ! 4 poires bien mures 1 citron 10 cl de vin liquoreux (j’ai mis de la Bénédictine) 130 gr de sucre Un peu de Cannelle et de 4 Epices Faire un sirop avec la liqueur et le sucre Ajouter les épices, le jus de citron. Cuire pendant 15...

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Tags: poires, liqueur

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7 septembre 2011

FONDANT POIRE-CHOCO

pour 4 personnes 25 cl de crème liquide 180 gr de chocolat 1 c. à café de cannelle 4 poires 125 gr de sucre * Chauffer la crème Faire fondre le chocolat coupé en morceaux dans la crème Mélanger avec la cannelle Mettre au frigo * Faire une crème chantilly...

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Tags: chocolat, poires

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8 septembre 2011

Foie gras caché sous sa mousse

Foie gras caché sous sa mousse Pour 4 verrines 1 boite de foie gras 25 cl de crème fleurette 4 c à café de Gelée au Gewurztraminer Un peu de sel et de poivre Faire fondre dans 25 cl de crème 3 à 4 morceaux de foie gras Ajouter sel et poivre Passez au...

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Tags: Gewurztraminer, foie gras

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2 septembre 2011

Fondant poires et marrons

- 3 oeufs - 50 gr de sucre - 55 gr de farine - 250 gr de crème de marron - 160 gr de beurre - 2 poires bien mûres Battre les œufs avec le sucre assez longtemps afin d'obtenir un mélange mousseux, faire fondre le beurre avec la crème de marrons, incorporer...

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Tags: marrons, poires

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31 août 2011

Filet mignon de porc aux quetsches

Préchauffer le four th 210° Dans un plat pour le four, déposez sur un lit de thym frais un filet mignon de porc piqué à l'ail. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de sel, poivre, et d"ail en poudre . Ajouter des 2 tomates coupées en deux. Couper un...

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Tags: filet mignon, quetsches

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5 juillet 2011

PETITS ASPICS

Lors d'un apéritif de mariage, la serveuse a proposé un plat avec plein de petits aspics aux diverses saveurs ! je me suis inspirée de ces petites bouchées pour faire un essai ! et voici ce qu'il en est sorti !!! ET ENCORE PLUS GROS POUR UNE ENTREE........

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Tags: aspics, apero

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21 décembre 2016

Bredeles à l'anis

220 gr de farine 250 gr de sucre semoule 2 oeufs 1 c à s de graine d'anis 1 pointe de couteau levure alsa 1/2 c à c de sirop d'anis (facultatif) Battre au robot les oeufs et le sucre pendant au moins 15 mn Ajouter l'anis en grains, la farine et la levure....

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Tags: bredeles anis

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21 décembre 2016

Leckerlis express

Petite gourmandise à base de miel, epices et fruits confits. Recette express 380 gr de farine 120 gr de sucre 200 g de miel fluide 1/2 c à c d'épices a pain d'épices 1 paquet de levure alsa 30 ml d'eau de vie 60 gr d'amandes ou noix hachées 50 gr d'écorces...

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24 juin 2017

Programme Minceur DIETBON

Je vous propose aujourd’hui de mincir sans frustration avec d es repas minceur gourmands et équilibrés ! Il s’agit de Dietbon, une formule qui propose des repas minceur tout prêts et livrés à domicile Vos repas minceur A CHOISIR LIBREMENT Petits déjeuners/...

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Tags: dietbon

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18 avril 2016

Tartine Basque de Philippe Etchebest

La Tartine Basque de Philippe Etchebest Recette pour 6 tartines 6 tranches de pain de campagne 2 poivron verts (j ai pris des jaunes car ils sont moins forts) 4 tomates 2 gousses d'ail 6 tranches de jambon de Bayonne fromage de Brebis (j'ai mis du chèvre)...

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22 juillet 2016

Miche ail persil chedar

Servir à l'apéritif 1 miche 100 gr de beurre 4 à 5 gousses d'ail 1 bouquet persil 1 paquet de fromage Chedar en tranches * Faites des entailles régulières au couteau d'environ 3 cm dans une miche de pain frais pour former un damier sans aller jusqu'au...

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1 juillet 2016

Sucettes FRANCE

Soutenez la France en dégustant cette sucette à la mi-temps !!!! Lavez et essuyer les fraises. Les piquez sur des grands pics en bois. Trempez les aux 3/4 dans le fromage blanc ou chocolat blanc fondu. Saupoudrez de poudre de meringue "bleu" Présentez...

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Tags: SUCETTES FRANCE

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20 juillet 2015

Cannelés au cacao et à la cannelle

Cannelés au cacao et à la cannelle ( 8 gros cannelés ) 40 g de beurre demi-sel 30 cl de lait 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre en poudre 80 g de farine ½ cuillerée à café de cannelle 2 c à soupe de poudre de cacao "comme avant " de E-GASTRONOMIE Le Cacao...

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3 avril 2015

Radis-beurre revisité

20 radis ronds 60 g de beurre demi-sel 1 cuil. à café de raifort râpé 1 poignée de gros sel Poivre du moulin Nettoyez les radis et séchez-les. Coupez les feuilles en gardant 2 cm de queue. Tranchez éventuellement légèrement la base des radis pour qu’ils...

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12 avril 2015

Chaussons d'agneau

Merci à Jean François d'avoir partagé sa recette. Celle-ci est réalisée avec les restes d'un gigot d'agneau. Recette pour 2 personnes * 150 g d'agneau haché 1 rouleau de pâte feuilletée 2 échalotes hachées 2 c a s de cognac 20 cl de crème 1 œuf sel, poivre,...

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5 janvier 2015

Soufflés glacés au chocolat , meringues et groseilles

Recette pour 6 personnes 250 g de chocolat noir 3 jaunes oeufs 30 cl de creme liquide 100 gr de framboises 12 petites meringues 6 grappes de groseilles sucre glace * Entourez 6 ramequins d’une bande de papier sulfurisé avec du ruban adhésif pour le rehausser...

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8 janvier 2014

Baguettines au céréales

Voici une nouvelle année ! Une nouvelle année pour créer des souvenirs précieux. Découvrir de nouvelles choses ! Vous, qui me suivez régulièrement, qui êtes chaque jour un peu plus nombreux, qui me laissez des commentaires, qui m’encouragez, me soutenez,...

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Tags: baguettines

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15 décembre 2013

Saumon Bellevue

1 saumon entier pour 12 pers 2 sachets de préparation court-bouillon Pour la décoration : 3 citrons 6 oeufs 12 belles crevettes 1 boite de thon 1 concombre Feuilles de salade verte Mayonnaise La veille cuire le saumon entier ( nettoyé et vidé ) dans la...

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Tags: saumon bellevue

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17 décembre 2011

Sablés de NOEL

J'ai trouvé cette recette sur un livre offert par Yves Rocher Ils sont vraiment délicieux ! Et merci à la petite Pauline pour la déco au chocolat 500 GR de farine 250 gr de sucre en poudre 300 gr de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure 1...

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Tags: sablés de noel

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17 septembre 2011

Un cours avec un grand chef !

WOUAH ! j'ai eu la chance de gagner un cours de cuisine avec un grand chef ! Sébastien GOUDEY et Radio BLEU BELFORT-MONTBELIARD Voici la recette réalisée ensemble : FILET MIGNON DE PORC à la SAUCISSE DU LION et sa garniture Griller des tranches de pain...

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Tags: grand chef

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29 août 2011

Les meringues de Danièle

Les meringues de Danièle que tout le monde réclame ! Merci Danièle de partager ta recette Blancs d’œuf Sucre poudre (même poids que les blancs d’œufs) Sucre glace (même poids que les blancs d’œufs) Amandes effilées (même poids que les blancs d’œufs) -...

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Tags: meringues

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26 octobre 2011

AMUSE GUEULE 3

UN PLATEAU PLEIN DE SAVEUR POUR UN APERITIF REUSSI ! Servir avec un apéritif neutre genre champagne ou mousseux La recette de la 1 ère verrine est ici : Foie gras caché sous sa mousse La recette de la 2ème verrine est ici : Duo de fraicheur Pour la 3...

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Tags: aperitif

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8 août 2011

Radis blanc et Pesto

Le radis blanc Ce grand légume blanc d'au moins 30 cm de longueur et très bon marché. Eplucher et râper avec la râpe à carottes. Faire une vinaigrette avec vinaigre, huile, moutarde, sel, poivre Et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. Bien mélanger...

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Tags: radis blanc pesto

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