Créa Jackole

9 décembre 2011

Papillote de saumon et fondue de poireaux

Recette pour 4 personnes 4 filets de saumon 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI 4 poireaux moyens 4 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 cuillerée à soupe d'huile sel et poivre Lavez et coupez les poireaux en dés. Faites-les cuire dans une...

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Tags: saumon, papillotte

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7 décembre 2011

Dos de cabillaud et moules sauce safranée étoilée

Dos de cabillaud et moules sauce safranée étoilée 2 dos de cabillaud Une vingtaine de grosses moules surgelées Beurre, huile d’olive, Sel, moulin aux 5 baies Crème, farine Vin blanc 1 cube de court bouillon 1 échalote 1 pâte feuilletée 1 jaune d’œuf 1...

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Tags: cabillaud, deco noel, safran

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3 décembre 2011

Cocotte surprise

Noël approche et regardez ce que mon époux a fabriqué avec des morceaux de bois et un pistolet à colle. Tout un village de Noël ! Durant le mois de décembre, je publierai ses créations faciles à réaliser et peu coûteuses. COCOTTE SURPRISE Une recette...

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Tags: gratin, foie gras, deco, noel

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2 décembre 2011

Purée aux anchois

Purée de pommes de terre aux anchois 6 pommes de terre 2 c à soupe de crème fraîche du sel, poivre Coriandre en poudre Persil 1 verrine d’anchois à l’huile Beurre * Cuire 6 pommes de terre en robe des champs. Peler la peau et écraser à la fourchette dans...

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Tags: anchois, purée

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25 novembre 2011

rouleau de saumon à l'avocat

Pour 4 personnes 4 tranches de saumon fumé 2 avocats bien mûrs 2 oeufs 4 c. à soupe de fromage blanc épices au choix : cumin citron sel et poivre Mettez à cuire les oeufs dans une casserole pendant 15mn une fois durs, écaillez et écrasez les à la fourchette...

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Tags: saumon, avocat

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19 novembre 2011

Cake courgettes et tomates

Accompagné d'une salade verte ce plat fera un délicieux repas du soir ! * Ingrédients pour 8 personnes 4 courgettes 2 oignons 2 tomates 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe huile d' olive 4 oeufs 20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 50 à...

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Tags: tomates, courgettes, comté, cake

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12 novembre 2011

Velouté de potiron et languettes de comté

Une petite douceur en bouche ! Cette recette participe au Défi Cuisine : Soupes, Crèmes et Veloutés 6 personnes 1 potiron coupé en cubes 2 l d'eau 1 cube maggi 1 pointe de curry 20 cl de crème fraîche 1 oignon, 1 ail, persil, noix de muscade sel, poivre,...

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Tags: languette, potiron, veloute

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11 novembre 2011

Crème de rutabaga

Ce légume oublié pourtant si parfumé et délicieux ! Le rutabaga Avec le vin de coings dont la recette est ici, j'ai préparé une mise en bouche facile à réaliser. 1 rutabaga 10 cl de crème fraiche 10 cl de lait 1 saucisse fumée de Montbéliard sel, poivre...

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Tags: rutabaga, saucisse

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9 novembre 2011

Civet de chevreuil

Désosser et découper le chevreuil en morceaux pas trop gros et faire mariner une nuit dans un saladier Marinade : 2 carottes coupées en fines lamelles, 1 oignon , 1 échalote, 2 gousses d’ail et 1 blanc de poireau le tout émincé. 6 clous de girofle Laurier,...

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Tags: marinade, marrons, vin, chou rouge, civet chevreuil

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6 novembre 2011

Vin de coings de Marie-Christine

L'apéritif de COINGS de Marie Christine Merci Marie Christine de partager ta recette Apres 40 jours de macération, nous avons filtré le vin ! Voici la recette de l'apéritif de COINGS (Dans quelques jours, je vous donnerai la recette de cette verrine pour...

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Tags: eau de vie, vin blanc, vin coings

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