Créa Jackole

2 mai 2012

Mousseline de st Jacques au sel à la truffe sauce oseille

UN VRAI REGAL ! Recette pour un moule de 9 pavés : 300 g de coquilles St. Jacques surgelées sans corail 2 oeufs 20 cl de crème liquide du poivre et du Sel de Camargue à la truffe noire un vrai raffinement pour tous vos plats * Pour la sauce : 15 feuilles...

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Tags: mousse, mousseline, st jacques, truffe

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27 avril 2012

Roulé tricolore à la crème d"ail

Petites douceurs pour apéritif en couleurs Pour réaliser cette recette il vous faut : 6 oeufs 60 gr d'huile 30 gr de crème fraiche 60 gr de farine 1 sachet de levure 3 c à café de pâte d'ail que vous trouverez ici Originaire d'Asie centrale, l'ail est...

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Tags: fromage, pate d ail, persil, roulé aperitif, sauce tomate

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22 avril 2012

Meringettes à la violette

Douceurs sucrées Recette pour une 20 taine de petites meringues 3 blancs d'oeufs = 90 gr 90 gr de sucre glace 90 gr de sucre aromatisé à la violette que vous trouverez ici Découvrez les sucres d'origine aux goûts riches et parfumés de mon partenaire QUAI...

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Tags: meringues, blans neige, sucre, violette

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13 avril 2012

Mousse au chocolat-café et calissons

Un dessert créatif ! Une mousse au chocolat-café ! Des calissons et quelques griottines ! Recette pour 4 personnes * 200 gr de chocolat au caramel 80 gr de beurre 3 œufs 20 gr de sucre 1 bocal de griottes 1 boite de calissons Une fine pate d'amandes et...

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Tags: chocolat, CALISSON.GRIOTTINES, café, mousse

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12 avril 2012

Gambas aux 5 épices

Un délicieux mariage d'arômes ! Comptez 5 à 6 gambas par personne suivant la taille. 3 c à s d'huile d'olive 2 c à café de 5 épices que vous trouverez ici Les cinq épices associe en équillibre parfait, coriandre, anis vert, cannelle, fenouil et clous...

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Tags: gambas, 5 épices, pate d'ails

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10 avril 2012

Biscuit à l"orange givrettes et grelons

Un biscuit à l'orange à découper en 6 parts individuelles P our le biscuit : 3 oeufs, (battre les blancs en neige) 125 gr de sucre 125 gr de beurre 125 gr de farine 1 sachet de levure 1 petit verre de liqueur d'orange Mélanger les jaunes d'oeufs avec...

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Tags: chocolat, Biscuit givrettes et grelonscolorant

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5 avril 2012

Salade de fruits à l'infusion d' agrumes chic

Une envie de fraicheur ! Recette pour 2 personnes 2 c à café d'un bocal d'infusion AGRUMES CHIC que vous trouverez ici infusion à la saveur douce et fruitée, marie avec subtilité la fraîcheur de la menthe, les arômes acidulés des agrumes et la rondeur...

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Tags: salade de fruits

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4 avril 2012

Tiramisu spéculos et groseilles

Une recette craquante, fondante, accidulée ! Recette pour 6 personnes 3 œufs 250 g de mascarpone 80 g de sucre en poudre 1 paquet du nouveau speculos Lotus que vous trouverez ici Biscuit au goût caramélisé unique et au croquant caractéristique. Légèrement...

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Tags: mascarpone, speculos, groseille

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1 avril 2012

Etages à la gelée de coquelicot

Un biscuit romantique moelleux, une crème sans cuisson Dessert pour 6 personnes Préparation 40 mn Cuisson 15 mn 4 oeufs, battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel 50 gr de beurre ramolli au micro onde 125 gr de sucre 100 gr de farine 1 c café de...

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Tags: mascarpone, sirop, biscuit, coquelicot

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24 mars 2012

Espuma menthe reglisse dans sa boite de pain d'amandes

Recette pour 4 personnes Pour réaliser cette recette il vous faut : 1 siphon 40 cl de crème Fleurette 5 bonbons menthe réglisse 1 feuille de gélatine 1 boite de pain d’amandes Un biscuit d'une finesse extrême au goût unique! 1 barquette de fraise Du sucre...

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Tags: creme, bonbons, espuma, menthe, reglisse

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