Créa Jackole

6 novembre 2012

Gratin de chou-fleur

1 chou-fleur Quelques brins de ciboulette 20 g de beurre Sel Pour la sauce : 50 g de beurre 50 g de farine 75 cl de lait 70 g de gruyère râpé Sel, poivre, noix de muscade Coupez le chou-fleur en tous petits bouquets. Plongez-les dans l’eau bouillante...

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Tags: gratin, chou fleur

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29 octobre 2012

La pomme en mille feuilles , sorbet et caramel au beurre salé

Recette pour 5 personnes mille feuilles de pommes 5 pommes beurre 20 cercles de de feuille de brick cannelle sorbet à la pomme sucre glace Caramel beurre salé 20 morceaux de sucre 1 cuillère à soupe d' eau 10 cl de crème liquide 20 g de beurre demi-sel...

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Tags: caramel, pommes, beurre salésorbet

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23 octobre 2012

Cappuchino aux champignons des bois et sa chantilly infusée au lardons

4 personnes 20 mm de préparation 500 gr de champignons des bois 1 échalote 40 cl de bouillon de volaille 30 cl de crème 30 gr de beurre Sel , poivre , piment d’Espelette 4 Tranches de pains grillées frottées à l’ail Quelques lardons * Faire infuser dans...

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Tags: champignons, cappuccino, chantilly, lardons

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22 octobre 2012

Pommes et caramel au beurre salé

Recette pour 4 personnes 4 pommes Sucre Beurre Cannelle Sucre glace Caramel beurre salé : 20 morceaux de sucre 1 cuillère à soupe d’eau 10 cl de crème liquide 20 g de beurre demi-sel Commencer par faire le caramel au beurre salé : Faire blondir le sucre...

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Tags: caramel, pommes, beurre salé, bouchon bordeaux

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14 octobre 2012

Panacotta bonbons

Les fêtes de fin d’année approchent. Pour vos cadeaux gourmands, avec e-gastronomie.com bénéficier de 15% de remise sur votre 1ère commande en insérant le Code Remise: CREAJACKOLE au moment de votre commande et jusqu'à la fin de l'année. Recette pour...

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Tags: bubble gum, crème, dessert, panacotta, rose

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4 octobre 2012

POTATOES DE PATATES DOUCES

Régalez vous avec ces potatoes ! RECETTE POUR 6 PERS Préchauffer le four sur 200° Eplucher 5 patates douces à chair rose et coupez-les en gros bâtonnets Mettez-les dans un sac en plastique (sac congel) avec 4 c à soupe d’huile d’olive, 1 c à café de sucre,...

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Tags: patates douces, sel de camargue

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29 septembre 2012

Mini tartelettes au citron meringuées

Pour 20 petites tartelettes hummmmm ! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min 1 pâte sablée 20 cl de lait 1 c a soupe d’arôme vanille 3 œufs 130 g de sucre en poudre 1 c. à soupe de maïzena 30 g de beurre 2 citrons non traités Recette...

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Tags: meringues, citron, creme, tartelette

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20 septembre 2012

Gratin de courgettes de jardin

1 kg de courgettes 2 oignons 20 cl de crème 100 gr de gruyère rapé 3 pincées de noix de muscade 1 c à s d’ huile d’olive sel et poivre * Préchauffer le four à 210° Emincer les oignons et faite les revenir dans l’huile d’olive . Râper les courgettes (enlever...

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Tags: gratin, courgettes, jardin

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17 septembre 2012

Larmes de chocolat et mousseline framboise de Laura

Pour les 6 larmes 150 g de chocolat noir Papier sulfurisé Pour la mousseline de framboises : 2 gr feuille de gélatine 100 g de framboises fraîches ou surgelées 2 c à soupe de sucre semoule 3 c à soupe d’eau 20 cl de crème liquide Pour les larmes : Découper...

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Tags: chocolat, mousseline, framboise

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27 août 2012

Mouelleux au chocolat et à la noix de coco

200 g de chocolat noir 200 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 200 g de noix de coco en poudre 100 g de farine 5 oeufs sucre glace Préchauffer le four à 180° Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige. Faire fondre le chocolat au...

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Tags: chocolat, noix coco

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