Créa Jackole

15 décembre 2015

MAISON NOEL

Après avoir vu "le meilleur pâtissier " à la télé j'ai décidé de me lancer dans cette construction ! Toute une journée pour la réaliser !!! OUF ! Maison aux épices : 350 g de farine 175 g de beurre 140 g de sucre de canne 1 oeuf 1 c à s de mélange 4 ou...

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Tags: maison noel

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15 décembre 2015

Orangettes

ORANGETTES EN COURS DE SECHAGE 3 oranges bio 250 gr de sucre en poudre 25 cl d'eau sucre cristal Sous l'eau froide, brosser la peau des oranges et tailler l'écorce en fines lamelles. Faire blanchir les lamelles 2 minutes dans l'eau bouillante. Egoutter...

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12 décembre 2015

Faisan roti au thym

1 faisan 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail laurier thym 2 tr de poitrine fumée huile d'olive , sel, poivre 3 verres de vin blanc Découper le faisan en prélevant les filets, les cuisses et les ailes. Garder la carcasse. Dans un saladier , déposer 2 c à...

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22 novembre 2015

Verrines creme au citron facon mojito

Recette pour 6 personnes A préparer la veille Achetez des biscuits rose de Reims * Crème citron-menthe 3 citrons non traités 3 oeufs entiers 100 gr de sucre 1 c à s de maïzena 1 branche de feuilles de menthe Prélevez le jus et le zeste des citrons et...

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26 septembre 2015

Gâteau de fête

La grande spécialité du Pays de Montbéliard en matière de pâtisserie est le gâteau de fête, appelé aussi gâteau de ménage ou « toutché » en patois. Après avoir testé plusieurs recettes, c'est celle-ci que je préfère ! 280 g de farine 1/2 cube de levure...

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14 septembre 2015

Joues de porc à la biere

Testez ce plat , vous ne serez pas déçus , car la viande va devenir tendre et moelleuse ! De plus ce plat est très économique La cuisson est un peu longue mais succès garanti ! * 1 kg de joues de porc (comptez 2 joues par personne) 2 cuillères à soupe...

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Tags: bière, joues

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4 septembre 2015

Tartelette tomates cerise au pesto

Une entrée facile et rapide à réaliser . Des tomates cerises 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto 1 sauce tomate sel, poivre , herbes de provence ou autre * Découpez des ronds de 10 à 12 cm dans la pâte à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre. Tartinez...

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Tags: TOMATES CERISES, pesto

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20 juillet 2015

Cannelés au cacao et à la cannelle

Cannelés au cacao et à la cannelle ( 8 gros cannelés ) 40 g de beurre demi-sel 30 cl de lait 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre en poudre 80 g de farine ½ cuillerée à café de cannelle 2 c à soupe de poudre de cacao "comme avant " de E-GASTRONOMIE Le Cacao...

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30 juin 2015

Meringue glacée fraise menthe et miel de lavande

recette pour 6 personnes Vous pouvez tout préparer la veille ! Pour la meringue : 4 blancs d’œufs 200 g de sucre en poudre 1 c à café de vinaigre blanc 1 c à soupe de maïzena * 6 boules de glace à la fraise 10 cl de crème fleurette 4 c à soupe de sirop...

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4 juin 2015

Pavlova fraises et groseilles

HUM ! Pour la meringue : 4 blancs d’œufs 200 g de sucre en poudre 1 c à café de vinaigre blanc 1 c à soupe de maïzena * Pour la crème fouettée : 20 cl de crème liquide 50 gr de sucre Quelques gouttes de jus de citron * 1 barquette de fraises 1 barquette...

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Tags: groseilles, fraises, crème, chantilly, pavlova

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