Un dessert vite réalisé si vous avez un siphon !

A préparer la veille

mousse de carambar2

Pour 6 jolies coupes

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25 cl de crème liquide

15 carambars

6 petites gaufrettes

 

Faire bien fondre les carambars dans la crème à feu doux.

Filtrer la préparation pour voir si tout est bien fondu.

Remplir le siphon , mettre la cartouche de gaz et laisser au frais toute la nuit.

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Juste avant de déguster , sortir le siphon du frigo et bien bien le remuer la tête en bas.

Déposer dans le fond de la coupe 1 gaufrette cassée en morceaux

puis déposer la crème de carambars  par dessus.