FILET MIGNONPORC PLANCHE1 filet mignon de porc pour 4 pers

 

MARINADE

1 bouquet de coriandre

2 gousses d'ail

1 c à s de paprika

1 c à soupe de cumin moulu

1 jus de citron

3 c à s d'huile

sel

 

Ciselez la coriandre et coupez l'ail finement

et mélangez tous les ingrédients de la marinade

Couper le filet mignon en fines tranches

mélanger avec la marinade , filmer et mettre au frigo 2h.

 

Chauffez bien la plancha

et cuire les tranches pendant environ 5 à 6 mn.