financiers à la creme de marrons

Une recette pour utiliser les blancs d'oeufs

Recette pour 8 financiers

75 gr de beurre

4 blancs d'oeufs

150 gr de sucre

50 gr poudre amandes

50 gr farine

 un  peu de vanille liquide

 crème de marron

 *

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).


Mélangez dans un saladier la poudre d'amandes,

le sucre, la farine et la vanille.


Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel

et ajoute-le au mélange précédent.


Fais ramollir  le beurre au micro-onde et ajoute à la pâte.

Versez dans les moules à financiers,

ajouter une c à café de crème de marrons

au centre des  financiers.

Cuire 17 mn à 200°