Coussins de saumon au piment d'espelette

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Avec le  Sel au piment d'Espelette de la boite à Miam

 j'ai réalisé ces bouchées apéritives

Recette pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée

1 pavé de saumon

1 oignon rouge coupé en lamelles

1 c à café de miel

1 poivron rouge épluché et coupé en petits dés

sel au piment d'espelette

huile d'olive

*

Dans la poêle faire revenir les lamelles d'oignon 15 mn à feu doux.

Ajouter le miel et laisser caraméliser puis réserver.

Dans la même poêle ajouter un peu d'huile d'olive,

cuire les dés de poivrons à feu doux et à couvert

jusu'à ce qu'ils sont bien fondants environ 10 mn en

ajoutant un peu d'eau pendant la cuisson.

Sel et poivre.

*

Découper dans la pâte feuilletée des rectancles de 8 cm x 4 cm

et piquer avec une fourchette

Découper dans le saumon des  plaques plus petites

que les plaques de pâte feuillettée

*

Sur une plaque pour le four recouverte de papier sulfurisé

poser les coussins de pâte puis répartissez la fondue d'oignons

 puis les poivrons  et le saumon .

Saupoudrez de sel au piment d'espelette.

cuisson 180° 15 mn

Comments

[wattoote]

magnifique !!!