SAUMON PLANCHA

Je n'ai pas pu résister à sortir ma plancha pour déjeuner au soleil

 et nous avons beaucoup apprécié ce plat sans trop de calories !

Pour 2 personnes

2 pavés de saumon

2 courgettes

1 poivron jaune

2 branches de tomates cerises

ail en poudre

1 oignon

huiled'olive au basilic

1 citron

sel, poivre , romarin frais , persil

 

Laver et couper les légumes :

poivron en lanières, courgettes en bande d'1cm d'épaisseur, oignon en lamelles.

Déposez tous les légumes dans un saladier, arroser d'huile d'olive au basilic,

sel, poivre, ail en poudre, persil . Bien remuer.

Laissez mariner au frais.

Badigeonnez les pavés de saumon d'huile d'olive , sel ,

ail en poudre , poivre et romarin..

Laisser mariner au frais.

Dans un plat pour le four, déposer les légumes sauf tomates,

ajouter un petit verre d'eau et laisser cuire 30 mn à 40 mn.

Un quart d'heure avant la fin de  cuisson,

remuez les légumes et déposer les branches de tomates sur les légumes.

Cuire le saumon 1/4 h sur la plancha (recto verso), rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Dressez les assiettes !