Mousse de betterave rouge au STMORET

Une petite douceur vite prête pour débuter un apéro !

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Pour une dizaine de petites verrines apéritives

Dans un blender mixer 1 grosse betterave rouge cuite

Puis ajouter 1 fromage ST Moret avec

2 c à soupe de vinaigre de framboise.

Re-mixez à nouveau pour obtenir un mélange

bien homogène.

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Remplir les verrines et mettre au frigo

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Pour la déco

Déposer dans une poêle chaude des petits tas

en longueur de Parmesan

Laisser dorer doucement

Retirer de la poêle dès l’aspect de bâtonnets.

Laissez refroidir

Ajouter dans la verrine juste avant de servir

sinon le batonnet se ramollit !

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