Mes filles me réclament souvent ce plat accompagné de frites !

Ah ! les cuisses de grenouilles !

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  CUISSES_GRENOUILLE

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  Pour 4 pers

1,5kg  de cuisses de grenouilles  surgelées

Beurre , huile d’olive

Ails et persil mixés

1 verre de vin blanc sec

Sel, poivre

 

Faire décongeler les cuisses la veille si possible.

Bien les égoutter et essuyer.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et un morceau de beurre

Faire revenir les cuisses et lorsqu'elles commencent à dorer ajouter le persil et l'ail ,

le sel et poivre

Laisser dorer l'ensemble 5 à 10 mn en surveillant.

Ensuite ajouter 1 verre de vin blanc.

Laisser mijoter 1/4 h en remuant de temps en temps

Rectifier l'assaisonnement avec le sel et poivre.

Servir bien chaud avec des frites

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