flan_de_poireaux

 

flan_poireaux

 

5 A 6 BLANCS  DE POIREAUX

250 GR JAMBON BLANC

6 oeufs

1 POT CREME 20CL

15 GR BEURRE

200GR GRUYERE RAPE

SEL-POIVRE

 

 

Nettoyer et émincer  finement les blancs de poireaux

Les faire revenir à la poêle dans 10 gr de beurre

pendant 10 à 15 mn à feu doux

Battre les œufs à la fourchette avec la crème

Incorporer les poireaux tiédis le jambon coupé en dés ,

le gruyère râpé

Saler et poivrer

 

Verser la préparation dans un moule à cake beurré

Cuire à four chaud th7 210°    25 à 30 MN

 

Démouler

Servir sur un lit de salade.