Créa Jackole

17 août 2011

LAPIN AU THYM ET MOUTARDE

1 lapin 1 bouteille de vin blanc sec 1 peu de moutarde de Dijon huile d'olive (ou beurre) 2 gousses d'ail 5 échalotes 3 feuilles de laurier 1 branche de thym frais persil, sel, poivre 1 carotte Préparation : Coupez le lapin en morceaux et badigeonnez...

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11 août 2011

Chaud-froid de tiramisu glacé aux mirabelles

C'est la saison des mirabelles et que faire lorsque Dame Nature est généreuse ! Je vous propose cette recette élaborée par moi-même. Pour 4 personnes 600 gr de mirabelles 1 citron 200 gr sucre 1 c à s de mascarpone 1/2 verre de lait 1/2 verre de crème...

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Tags: mascarpone, mirabelles, speculos, tiramisu

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9 août 2011

Oeufs à la fraise

500 gr de fraise 1 verre de sucre glace 1 jus de citron 3 blancs d’œufs 1 pot de « confettis » PREPARATION Laver les fraises .(garder 3 fraises pour la déco) Les mixer avec un peu de sucre si besoin pour faire un coulis Ajouter un jus de citron. Battre...

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Tags: oeufs, fraise, neige

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8 août 2011

Radis blanc et Pesto

Le radis blanc Ce grand légume blanc d'au moins 30 cm de longueur et très bon marché. Eplucher et râper avec la râpe à carottes. Faire une vinaigrette avec vinaigre, huile, moutarde, sel, poivre Et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. Bien mélanger...

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Tags: radis blanc pesto

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7 août 2011

Cuillère apéritive

Thon en boite Tomates séchées Tomates cerises Mayonnaise Vinaigre Câpres Persil PREPARATION Dans le fond de la cuillère, j'ai déposé des tomates séchées mixées avec des tomates cerises puis sur le dessus du thon en boite mélangé à la mayonnaise et arrosé...

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Tags: thon, apero, tomates

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5 août 2011

tarte aux pommes et 4 épices

Pour la recette de la pâte, cliquez ici Etendre la pâte finement au rouleau à patisserie Couper les pommes en fines lamelles et disposez les sur la pâte Saupoudrez légèrement de canelle et quatres épices. Enfourner 20 mn à four chaud Prendre un sachet...

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2 août 2011

FLAMENKUCH AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes 1 pâte à pain très fine10 cl de crème fraîche10 cl de fromage blanc2 bananes100g de chocolat noir ou au lait50g de sucreBeurre Allumer le four à 250°C Couper les bananes en rondelles d'un cm d'épaisseur et les faire revenir rapidement...

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Tags: chocolat, bananes, pata a pain

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