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9 août 2011

Oeufs à la fraise

500 gr de fraise 1 verre de sucre glace 1 jus de citron 3 blancs d’œufs 1 pot de « confettis » PREPARATION Laver les fraises .(garder 3 fraises pour la déco) Les mixer avec un peu de sucre si besoin pour faire un coulis Ajouter un jus de citron. Battre...

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Tags: oeufs, fraise, neige

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8 août 2011

Radis blanc et Pesto

Le radis blanc Ce grand légume blanc d'au moins 30 cm de longueur et très bon marché. Eplucher et râper avec la râpe à carottes. Faire une vinaigrette avec vinaigre, huile, moutarde, sel, poivre Et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. Bien mélanger...

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Tags: radis blanc pesto

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7 août 2011

Cuillère apéritive

Thon en boite Tomates séchées Tomates cerises Mayonnaise Vinaigre Câpres Persil PREPARATION Dans le fond de la cuillère, j'ai déposé des tomates séchées mixées avec des tomates cerises puis sur le dessus du thon en boite mélangé à la mayonnaise et arrosé...

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Tags: thon, apero, tomates

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5 août 2011

tarte aux pommes et 4 épices

Pour la recette de la pâte, cliquez ici Etendre la pâte finement au rouleau à patisserie Couper les pommes en fines lamelles et disposez les sur la pâte Saupoudrez légèrement de canelle et quatres épices. Enfourner 20 mn à four chaud Prendre un sachet...

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2 août 2011

FLAMENKUCH AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes 1 pâte à pain très fine10 cl de crème fraîche10 cl de fromage blanc2 bananes100g de chocolat noir ou au lait50g de sucreBeurre Allumer le four à 250°C Couper les bananes en rondelles d'un cm d'épaisseur et les faire revenir rapidement...

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Tags: chocolat, bananes, pata a pain

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30 juillet 2011

POULET AU CIDRE

4 morceaux de poulet 2 oignons 1 b cidre brut 1 pomme 1 c à s farine 1 c à s calvados Un peu de crème fraîche Huile, beurre Faire revenir dans un peu d’huile d’olive et du beurre les morceaux de poulet avec les oignons. Flamber au calvados. Retirer les...

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Tags: cidre, poulet

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28 juillet 2011

CHOU VERT ET SAUCISSES DE MONTBELIARD

CHOU VERT ET SAUCISSES DE MONTBELIARD 1 chou vert 4 saucisses 150 g de lardonshuile d'olive thym et laurier 1 oignon 1 échalotte Faire blanchir dans une casserole d'eau le chou coupé en morceaux durant environ 10 minutes . Egoutter le chou dans une passoire....

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27 juillet 2011

CHOU ROUGE AUX MARRONS

LE CHOU ROUGE AUX MARRONS Dans une gros faitout faire revenir 2 oignons dans l’huile d’olive Ajouter un demi chou rouge lavé et coupé en lamelles Saler, poivrer. Ajouter 2 pommes coupées en dés et 1 boite de marrons 1 verre de vin rouge et 2 verres d’eau...

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26 juillet 2011

VIN DE CERISES

VIN DE CERISE Après 40 jours de macération, nous avons filtré notre vin de cerises Et quand les cerises sont bonnes... voici ce que ça donne ! Mélanger tous les ingrédients dans un pot en grès ou un petit cubi en plastique : 5 litres de rosé 1KG de sucre...

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Tags: cerises, eau de vie, rosé

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25 juillet 2011

CHOCO-BANANES

Et avec les bananes du joli panier de Géraldine , je vous propose un dessert que les gourmands vont adorer ! Choco-banane Vous allez adorer ! 125 gr chocolat noir 200 gr de bananes bien mures coupées en rondelles (en garder quelques une pour la déco)...

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Tags: chocolat, bananes

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