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Créa Jackole
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31 janvier 2014

Emulsion au chocolat sur lit de mangue

Emulsion au chocolat sur lit de mangue
Recette pour une douzaine de petites verrines 1 siphon 2 mangues bien mûres 1 c à s de miel 20 cl de crème fraîche liquide 40 gr de chocolat noir ou caramel (ici caramel) 1 c à s de cacao non sucré Billes croustillantes ( VAHINE) * Chauffez la moitié...
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23 janvier 2014

Fondue de poireaux et st jacques aux perles de balsamique

Fondue de poireaux et st jacques aux perles de balsamique
pour 6 mises en bouche 3 blancs de poireaux 1 noisette de beurre 1 c à s huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche 18 petites noix de st Jacques 1 pot de perles de vinaigre balsamique de E-Gastronomie sel et...
17 janvier 2014

Brindilles au parmesan et curry

Brindilles au parmesan et curry
Pour une 20taine de brindilles 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1 c à c de parmesan 1/2 c à café de curry jaune sel , poivre, graines de sésame * Dans un bol , mélanger les ingrédients ci dessus sauf les graines de sésame. Ajouter un peu d'eau si le mélange...
13 janvier 2014

Endives braisées au jambon

Endives braisées au jambon
Recette pour 4 personnes 4 tr de jambon 6 endives 2 c à café de sucre semoule 25 cl de sauce béchamel 2 c à s de fromage râpé 2 c à s de chapelure beurre, sel , et un peu de 1 pot de mélange d'épices concassées Pharaon Dukkah de Thiercelin Apporte un...
8 janvier 2014

Baguettines au céréales

Baguettines au céréales
Voici une nouvelle année ! Une nouvelle année pour créer des souvenirs précieux. Découvrir de nouvelles choses ! Vous, qui me suivez régulièrement, qui êtes chaque jour un peu plus nombreux, qui me laissez des commentaires, qui m’encouragez, me soutenez,...
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