Pour 4 à 5 personnes 1 faisan 1 chou 3 cuillères à soupe d'huile 3 gousses d’ail 6 fines tranches de lard 3 verres de vin blanc Une poignée de marrons Laurier Flocons de sel et 5 baies de la boite à miam . * Découper le faisan en morceaux. Barder de tranches...

Faisan aux fruits d’automne. Pour 4 personnes: un faisan 400 g de champignons 100 g d'échalotes hachées 1 bouquet garni une branche d'estragon 50 g de beurre une cuillerée à soupe d'huile 2 cuillerées à soupe de farine 2 verres de vin blanc sec 1 verre...