Un délicieux velouté pour se réchauffer ! * 1 verre de pois cassés 2 pommes de terres épluchées 1 gousse d’ail 1 oignon 1 blanc de poireau 1 feuille de laurier 1 saucisse de Montbéliard 1 c.à c d’huile Sel poivre Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon...

Faire un bol de crème chantilly 1ere couche au fond : chantilly salée, poivrée + avocat mixé + jus citron 2eme couche : chantilly salée, poivrée + saumon fumé mixé Sur le dessus pour la déco : petits morceaux de saumon fumé et basilic