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Créa Jackole
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26 novembre 2014

Cuillères saumon, cognac et perles

Cuillères saumon, cognac et perles
Recette pour 12 cuillères environ 2 tranches de saumon fumé 15 cl de crème 1 c à s de cognac 1 morceau de poivron rouge coupé en petits morceaux sel, poivre, persil 1 pot de perles saveur yuzu de E-GASTRONOMIE une saveur unique entre citron et mandarine,...
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24 novembre 2014

Espuma de foie gras sur lit de mangue

Espuma de foie gras sur lit de mangue
Avec une coupe de champagne , une verrine festive ! Recette pour 6 verrines suivant la taille des contenants 1 siphon 1 mangue bien mure 1 petite boite de foie gras 20 cl de crème liquide un peu de chapelure de pain d'épices un peu de cannelle sel et...
1 novembre 2014

Mousse à la mangue

Mousse à la mangue
Un dessert facile et vite réalisé recette pour 4 pers * 2 oeufs 1 mangue bien mûre 30gr de sucre Séparez les blancs des jaunes Épluchez et mixer longuement la mangue avec le sucre et les jaunes d'oeufs Battre les blancs en neige et prélevez 4 boules sur...
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