pour 6 mises en bouche 3 blancs de poireaux 1 noisette de beurre 1 c à s huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche 18 petites noix de st Jacques 1 pot de perles de vinaigre balsamique de E-Gastronomie sel et...

Un délicieux velouté pour se réchauffer ! * 1 verre de pois cassés 2 pommes de terres épluchées 1 gousse d’ail 1 oignon 1 blanc de poireau 1 feuille de laurier 1 saucisse de Montbéliard 1 c.à c d’huile Sel poivre Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon...