Éplucher 1/2 céleri. Râpez le avec la râpe à carottes. Blanchir 1 mn dans l'eau bouillante et stoppez la cuisson à l'eau froide à l'aide d'une passoire afin qu'il reste croquant. Laissez bien égoutter. Coupez 1/2 pomme sans la peau en tous petits dés...

2 personnes 2 escalopes de poulet suivant la taille ½ céleri rave 2 courgettes 1 carotte 1 tomate 1 oignon 1 gousse d’ail, Piment d’Espelette ail en poudre huile d’olive Couper 1 courgette dans le sens de la longueur pour faire 4 bandes de 4 à 5 mm d’épaisseur....