04 mars 2017

Gaufrettes pommes de terre truite fumée et creme d'avocat

Une belle entrée pour 6 personnes  3 pommes de terre  1 petit oignon  1 œuf  30 g de farine  100 g de truite fumée  10 cl de crème entière liquide 2 avocats bien mûrs 1/2 citron - sel et poivre  Récupérer la chair des avocats et la mixer au robot, mélanger avec le jus de citron. Fouetter la crème avec du sel et poivre dans le bol d’un mixer, jusqu’à une consistance ferme puis incorporer la chantilly à la purée d’avocats cuillères par cuillères en soulevant la masse. Rectifier... [Lire la suite]
Posté par Crea Jackole à 10:09 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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