27 mai 2012

Effiloché d’asperges

Une recette facile  pour une jolie présentation !   Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de 4 cercles de présentation pour  4 personnes : 1 botte d’asperges blanches 2 œufs cuits durs 1 petite boite de thon au naturel Huile, sel , poivre, persil Moutarde douce au Riesling que vous trouverez ici Une moutarde délicieusement parfumée au Riesling  *  Ecaillez les oeufs cuits  puis écrasez les à la fourchette et mettre au frais. Pelez les asperges à l’économe en tenant la tête... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Thon et chèvre enlacés de poivrons tricolores

  Pour 6 personne(s) 3 poivrons de 3 couleurs 1 boite de thon au naturel 1 pot de crème fraîche 1 fromage petit chavroux Sel,poivre , persil , ciboulette Coupez chaque poivron en 2, retirez le coeur et les pépins puis étalez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, côté peau vers le haut. Faites-les griller de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la peau soit boursouflée. Sortez la plaque du four, laissez-les refroidir et pelez-les. Faire une crème chantilly salée et poivrée. Écrasez le thon à la fourchette puis... [Lire la suite]
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07 août 2011

Cuillère apéritive

    Thon en boite Tomates séchées Tomates cerises Mayonnaise Vinaigre Câpres Persil PREPARATION Dans le fond de la cuillère, j'ai déposé des tomates séchées mixées avec des tomates cerises puis sur le dessus du thon en boite mélangé à la mayonnaise et arrosé d'un trait de vinaigre de vin, quelques câpres et du persil pour la déco Et c'est tout ........Tout le monde adore ce mélange ! SERVIR BIEN FRAIS     et si vous la préférez en verrine c'est en dessous    
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08 juillet 2011

CROQUE MONSIEUR

Une recette rapide pour déjeuner sur l'herbe à deux ! - du pain de mie - 2 tranches de saumon -1 œuf cuit dur - 1 boite de thon (mélanger le thon avec une mayonnaise à la ciboulette  faite maison ) - quelques câpres et de la salade et un appareil électrique pour faire griller le pain , ici un gaufrier double usage et bon appétit !                                               ... [Lire la suite]
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