25 septembre 2013

Sirop de sureau

  Les sureaux sont des arbustes à fleurs blanches ou de couleur crème qui se transforment ensuite en petits bouquets de baies  noires. Le sureau noir est un arbuste très courant en France pouvant atteindre jusque 5 m de haut. Il est toutefois très souvent méconnu et ses baies noires sont souvent délaissées par les cueilleurs. Ses baies, qui arrivent à maturité durant l’été, peuvent être utilisées pour réaliser des sirops, confitures ou gelées. vertus thérapeutiques Elimination urinaire, facilite la... [Lire la suite]
Posté par Crea Jackole à 10:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

09 juillet 2013

Sirop de menthe du jardin

 N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter (en haut à droite) pour recevoir chaque nouvelle recette dans votre boite mail ! La menthe envahie nos jardins , c'est le moment d'en profiter. Je vous donnerai quelques recettes avec ce sirop. A consommer sur les glaces, salades de fruits et très désaltérant en boisson. Ce sirop est délicieux rien a voir avec celui du commerce ! * 75 cl d’eau 750 gr de sucre 3 à 4 branches de menthe de jardin environ 100 feuilles   préparation du sirop de menthe Faire... [Lire la suite]
Posté par Crea Jackole à 09:49 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
01 avril 2012

Etages à la gelée de coquelicot

Un biscuit romantique moelleux, une crème sans cuisson   Dessert pour 6 personnes Préparation 40 mn Cuisson 15 mn 4 oeufs, battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel 50 gr de beurre ramolli au micro onde 125 gr de sucre 100 gr de farine 1 c café de levure chimique 250 gr de mascarpone 4 c à s de sirop de coquelicot + 100 gr pour la gelée (Sirop élaboré de façon artisanale, 100% naturel, sans conservateur à base de fleurs de coquelicots.) 1/3 d'un sachet  d'agar agar (gélatine naturelle). 70 gr d'eau ... [Lire la suite]
Posté par Crea Jackole à 11:05 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 septembre 2011

Coings au sirop

  Ce beau fruit parfois trop oublié est pourtant délicieux et parfumé. Il est peu calorique et riche en fibres et vitamines.  Eplucher les coings Couper des lamelles en tournant autour du trognon. Faire un sirop avec 400 g de sucre pour un litre d’eau. Baigner les coings et cuire environ 10 à 15 minutes. *Préparer les bocaux avec joints. Remplir le bocal avec les coings et le jus bien chaud jusqu’à 1 cm du bord. *Prendre 1 cuillère à soupe d’alcool (eau de vie...). * Flamber dans la cuillère et verser... [Lire la suite]
Posté par Crea Jackole à 16:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,