20 mars 2014

Saumon plancha au romarin et légumes grillés

Je n'ai pas pu résister à sortir ma plancha pour déjeuner au soleil  et nous avons beaucoup apprécié ce plat sans trop de calories ! Pour 2 personnes 2 pavés de saumon 2 courgettes 1 poivron jaune 2 branches de tomates cerises ail en poudre 1 oignon huiled'olive au basilic 1 citron sel, poivre , romarin frais , persil   Laver et couper les légumes : poivron en lanières, courgettes en bande d'1cm d'épaisseur, oignon en lamelles. Déposez tous les légumes dans un saladier, arroser d'huile d'olive au basilic, ... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Côtes d’agneau aux épices à la plancha

  recette pour 2 pers 4 côtes d’agneau Courgettes Tomates cerises 1 oignon 2 gousses d’ail 1 pot de raz-el-hanout Ail en poudre romarin frais Sel, poivre   Dans un saladier déposer les côtes d’agneau. Arroser les d’huile d’olive et ajouter l’oignon coupé en cartiers, les gousses d ’ail coupées en 2, sel, poivre et saupoudrez de raz el hanout. Laisser mariner le tout 3 heures au frais Pendant ce temps laver et couper les courgettes dans le sens de la longueur d’une épaisseur d’environ  0.5 cm. ... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

GAMBAS ou CREVETTES AU THYM

Dans mon jardin , je soigne un petit coin pour mes aromates, indispensable pour une bonne cuisine parfumée ! Le thym y pousse facilement et parfume très bien le poisson et les fruits de mer . Dans un saladier, faire mariner une matinée  les crevettes ou gambas grises (non cuites) avec beaucoup de thym, de l'huile, un peu de sel et de l'ail en poudre . Il ne reste plus qu'à les mettre sur la plancha bien chaude pour quelles deviennent roses comme sur la photo ci dessous  
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04 juin 2011

Brochettes de bœuf

          1 morceau de bœuf dans l’onglet 2  poivrons 1 oignon Huile d’olive, sel, poivre , thym   Mélanger dans un saladier les légumes coupés en petits morceaux. avec le sel, poivre, huile d’olive, thym.  Couper la viande en cubes et mélanger dans un saladier avec le sel, poivre, huile d’olive, thym.Laisser mariner une matinée. *  Monter les brochettes, cuire sur la plancha ou au barbecue  
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