pour 6 mises en bouche 3 blancs de poireaux 1 noisette de beurre 1 c à s huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche 18 petites noix de st Jacques 1 pot de perles de vinaigre balsamique de E-Gastronomie sel et...