13 juillet 2014

Tagliatelles courgettes chevre et jambon

Une recette de saison vite réalisée ! Recette pour 4 pers   300 gr deTagliatelles 2 courgettes 1 crottin de chèvre 4 tranches de jambon blanc ou jambon cru 1  grosse gousse d' ail 4 brins de basilic huile d'olive, sel , poivre   Laver les courgettes et les trancher très finement dans le sens de la longueur  avec une mandoline. Peler et hacher l'ail. Émietter le chèvre et couper le jambon en fines lanières. Effeuiller et ciseler finement le basilic. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée,... [Lire la suite]
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16 août 2013

Courgettes à l'aigre doux

Profitons de l'abondance des courgettes de jardin pour concocter ces conserves pour l'hiver ! Merci Sylvia pour cette délicieuse recette 2kg de courgettes vertes 1 oignon sel 1/2 litre de vinaigre de pomme 300g de sucre + 100 g 3 cs de curry 1 cc de poivre en grain 1er jour: lavez les courgettes, les peler par bandes enlevez les pepins si besoin  et coupez en petits cubes. Coupez en fines rondelles l'oignon. Mettre le tout dans un saladier, saupoudrer de sel (env 2 cs)  et laisser dégorger pendant un jour. ... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Cannelés aux pétales de tomates roties et courgette

Découvrez la boite à miam de mai Chaque mois , une nouvelle découverte ! vous saurez tout ici Gastronomiz de Mai " Secrets de Maman "  un jus naturel de myrtilles sauvages  Le pot à épices.  un sachet Croustine de poulet au curry doux  Coeur de Fond de veau une verrine de Tomates rôties au four un sachet de poudre de citron  une verrine de fruits moelleux de prunes. * Pour cette recette, j'ai utilisé les pétales de tomates rôties Cannelés aux pétales de tomates roties et courgette  ... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Navarin d’agneau et ses légumes

Un délicieux plat plein de saveurs  Recette por 2 belles assiettes   500gr d’agneau (haut de gigot, collier) 1 cube  bouillon de légumes 3 carottes coupées comme des frites 1 panais coupé en lamelles 1 courgette coupée  en lamelles 1 grappe de tomates cerise 1 demi-poivron vert coupé en lanière très fines 1 c à soupe de concentré de tomates Un peu de farine 1 branche de romarin Sel et poivre du moulin huile d'olive au basilic que vous trouverez ici   *  Découpez la viande en beaux... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Gratin de courgettes de jardin

    1 kg de courgettes 2 oignons 20 cl de crème 100 gr de gruyère rapé 3 pincées de noix de muscade 1 c à  s d’ huile d’olive sel et poivre    *   Préchauffer le four à 210°  Emincer les oignons et faite  les revenir dans l’huile d’olive . Râper les courgettes  (enlever les pépins)  et ajouter les à l’oignon ,  faites revenir environ 10 mn. Lorsqu’elles sont bien dorées , répartissez les dans un moule à gratin.  ajouter la crème, le gruyère ... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

Cake courgettes et tomates

Accompagné d'une salade verte ce plat fera un délicieux repas du soir !   * Ingrédients pour 8 personnes 4 courgettes 2 oignons 2 tomates 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe huile d' olive 4 oeufs 20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 50 à 100 gr de comté rapé Quelques feuilles de basilic ciselées * Coupez les courgetteset tomates en petits dés. Emincez les oignons et l'ail. Faites chauffer l'huile dans poêle , mettre les courgettes,les tomates, les oignons et l'ail. Laissez cuire à feu... [Lire la suite]
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21 août 2011

GRATIN DE COURGETTES

  Courgettes creme fraiche gruyère rapé sel, poivre, noix de muscade rapée * Laver les courgettes Découper des lamelles assez fines. Essayer de positionner les lamelles non couchées dans les cocottes, ce sera meilleur ! Ajouter du sel, poivre et mettre de la crème fraiche au 3/4 de la petite cocotte. Saupoudrez de muscade et de gruyère rapé Cuisson 40 mn à 180°   DESOLEE  ! J'AI OUBLIE DE PRENDRE LA PHOTO SORTIE DU FOUR !  
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