Recette pour 4 personnes Côtes de veau au mousson de canard et son gratin de topinambours aux girolles Cuisson 1h30 Préparation 1h * 4 cotes de veau 1 kg de topinambours 1 kg de girolle 1 morceau de mousson de canard 2 œufs 25cl crème 250 gr comté râpé...