chocolat - Créa Jackole

16 avril 2015

Mousse de noix de coco et choco framboise

Pour réaliser cette recette , j'ai utilisé le délicieux chocolat de mon fidèle partenaire E-GASTRONOMIE Merci Clarisse Chocolat blanc à la framboise & aux pépites à l'orange Chocolat blanc à la texture veloutée au goût légèrement acidulé. LAUREAT du Concours...

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Tags: chocolat, noix coco, blancs d œufs

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18 juillet 2014

Carrés chocolatés et griottes

160g de chocolat noir râpé bien froid 50g de beurre mou 50g de sucre glace 100g crème + 20 gr de sucre 100 g de noix de coco râpée 1 p levure alsa 3 œufs 100 gr de farine 1 c à s de jus de griottes Quelques griottes Battre au fouet le beurre ramolli avec...

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Tags: chocolat, griottes

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31 janvier 2014

Emulsion au chocolat sur lit de mangue

Recette pour une douzaine de petites verrines 1 siphon 2 mangues bien mûres 1 c à s de miel 20 cl de crème fraîche liquide 40 gr de chocolat noir ou caramel (ici caramel) 1 c à s de cacao non sucré Billes croustillantes ( VAHINE) * Chauffez la moitié...

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Tags: chocolat, mousse, mangues

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10 décembre 2013

Boutons sablés

Pour environ 30 sablés * 175 gr de farine 100 gr de beurre mou 75 gr de sucre glace 2 pincées de levure chimique 2 c à café de zeste d'orange râpée 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 2 c à soupe de chocolat blanc râpé 20 gr de cacao amer * Mélanger la farine...

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Tags: chocolat, sablés, boutons

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20 janvier 2013

Craquelés au chocolat

200 gr de sucre 140 gr de chocolat 90 gr de beurre ramolli 40 gr de lait 1/2 écrémé 1 oeuf 1 c à café de levure chimique 100 gr de farine 15 gr de cacao en poudre non sucré sucre glace * Faire fondre le beurre et le chocolat dans un casserole puis mettre...

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Tags: chocolat, craquels

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17 septembre 2012

Larmes de chocolat et mousseline framboise de Laura

Pour les 6 larmes 150 g de chocolat noir Papier sulfurisé Pour la mousseline de framboises : 2 gr feuille de gélatine 100 g de framboises fraîches ou surgelées 2 c à soupe de sucre semoule 3 c à soupe d’eau 20 cl de crème liquide Pour les larmes : Découper...

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Tags: chocolat, mousseline, framboise

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27 août 2012

Mouelleux au chocolat et à la noix de coco

200 g de chocolat noir 200 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 200 g de noix de coco en poudre 100 g de farine 5 oeufs sucre glace Préchauffer le four à 180° Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige. Faire fondre le chocolat au...

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Tags: chocolat, noix coco

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3 août 2012

La boite à miam !

Découvrez la boite à MIAM ! de GASTRONOMIZ Abonnez-vous une seule fois, et recevez chaque mois, automatiquement, votre box contenant 6 à 8 produits gourmands. Les produits sont liés par un thème annoncé à l'avance qui change pour chaque box. La box est...

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Tags: chocolat, compote, crepe, gastronomiz

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13 avril 2012

Mousse au chocolat-café et calissons

Un dessert créatif ! Une mousse au chocolat-café ! Des calissons et quelques griottines ! Recette pour 4 personnes * 200 gr de chocolat au caramel 80 gr de beurre 3 œufs 20 gr de sucre 1 bocal de griottes 1 boite de calissons Une fine pate d'amandes et...

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Tags: chocolat, CALISSON.GRIOTTINES, café, mousse

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10 avril 2012

Biscuit à l"orange givrettes et grelons

Un biscuit à l'orange à découper en 6 parts individuelles P our le biscuit : 3 oeufs, (battre les blancs en neige) 125 gr de sucre 125 gr de beurre 125 gr de farine 1 sachet de levure 1 petit verre de liqueur d'orange Mélanger les jaunes d'oeufs avec...

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Tags: chocolat, Biscuit givrettes et grelonscolorant

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