(environ 10 pers) Préparation : 24 heures - Cuisson : 3H 500 g de sauté de porc (échine) 1 pied de porc ou une queue de porc 500 g d'épaule d'agneau sans os (selle) 1KG g de bœuf pour bourguignon (paleron) 3 kg de pomme de terre coupées en rondelles 400...

1 morceau de bœuf dans l’onglet 2 poivrons 1 oignon Huile d’olive, sel, poivre , thym Mélanger dans un saladier les légumes coupés en petits morceaux. avec le sel, poivre, huile d’olive, thym. Couper la viande en cubes et mélanger dans un saladier avec...