12 décembre 2015

Faisan roti au thym

1 faisan 1 carotte 1 oignon  1 gousse d'ail laurier thym 2 tr de poitrine fumée huile d'olive , sel, poivre 3 verres de vin blanc   Découper le faisan en prélevant les filets, les cuisses et les ailes. Garder la carcasse. Dans un saladier , déposer 2 c à s d'huile d'olive, le thym, la carotte coupée en lamelles, le laurier, l'oignon coupé en morceaux, une gousse d'ail coupée en 4. Bien remuer et ajouter les morceaux de faisan. Laisser mariner le tout quelques heures ou une nuit. * Retirez ensuite les... [Lire la suite]
Posté par Crea Jackole à 08:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]