verrine creme d'avocat3

Recette pour 4 personnes

 

1 avocat bien mûr

20 cl crème

1/2  gousse d "ail réduite en purée

1 petit oignon blanc haché très finement

sel, poivre

1 jus de citron

persil

2 c à s de vinaigre

4 grosses  gambas

piment espelette

verrine creme d'avocat

Mixer dans un robot l'avocat pur obtenir une pommade .

Ajouter la creme fraiche et tous les ingredients ci dessus

Bien mélanger . Rectifier l'assaisonnement si besoin

 Décortiquez les gambas sauf tête et queue.

 

Servez dans un gros verre