poires_au_sirop

et dans un joli verre !

poires_au_sirop2

4 poires bien mures

1 citron

10 cl de vin liquoreux

(j’ai mis de la Bénédictine)

130 gr de sucre

Un peu de Cannelle et de 4 Epices

Faire un sirop avec la liqueur et le sucre
Ajouter les épices, le jus de citron.
Cuire pendant 15 mn à feu doux pour épaissir le sirop.

Éplucher les poires en laissant la queue.
Laisser macérer les poires 2h dans le sirop retiré du feu

en les arrosant souvent.
Mettre les poires debouts dans un plat au four

serrées les unes contre les autres.
Cuire les poires au four 180°avec le sirop  pendant 45 mn.

Les poires doivent devenir fondantes, 

translucides, légèrement dorées

et belles à croquer !