CHOU VERT ET SAUCISSES DE MONTBELIARD

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 1 chou vert
4 saucisses

150 g de lardons
huile d'olive
thym et laurier
1 oignon

1 échalotte


Faire blanchir dans  une casserole d'eau le chou coupé en morceaux

durant environ 10 minutes .
Egoutter le chou dans une passoire.

Dans une cocotte mettre de l'huile d olive avec le thym et le laurier,

l'oignon et l'échalotte émincés.
Ajouter les lardons .
Une fois les lardons presque cuits, ajouter le chou vert égoutté.

Saler et poivrer

Poser les saucisses de Montbéliard sur le chou.
Remuer de temps en temps pour que le chou s'imprègne bien des saveurs.

Cuisson 1 h à feu doux

Servir bien chaud.

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